QUI NOUS SOMMES

Nous sommes une famille à l’âme galicienne et profondément enracinée dans la tradition hôtelière des Rías Baixas. Après des années consacrées à la cuisine, nous avons décidé d’aller plus loin et d’ouvrir notre propre restaurant, tout près de la frontière portugaise, où le temps semble ralentir et l’ancien a encore de la valeur.

Ici, c’est l’authenticité qui règne. Notre cuisine est un hommage au grill, au produit et à la terre. 95% de notre menu est cuit au feu réel, dans des fours à charbon de bois HBE, car nous croyons que ce n’est qu’ainsi que la saveur originale de chaque ingrédient peut être respectée.